Microgreens zijn eenvoudig greens, slasoorten en kruiden die worden geoogst wanneer ze vrij jong zijn - meestal wanneer ze ongeveer een centimeter lang zijn. Ze zijn misschien klein, maar microgroenten zijn een enorme trend, overal te vinden, van hoekbistro's tot plastic verpakt in de supermarkt.
Als u gewinkeld voor microgreens, je weet dat ze zijn niet goedkoop! Het goede nieuws is dat het gemakkelijk is om microgreens groeien, binnen of buiten. Ze bieden u een snelle oogst voor niet veel werk.
U kunt microgreens toevoegen aan salades, sandwiches, of roerbakgerechten. Experimenteer met verschillende mixen en voeg de variëteiten toe die je het leukst vindt. Ze verdienen een plekje in je tuin en als je weinig ruimte hebt, groeien ze geweldig in containers.
Wat kun je groeien als microgreen?
U kunt elk sla, groene salade, of kruid als een MicroGREEN groeien. Het is gemakkelijk om te beginnen met een voorverpakte zaadmix, en je kunt zoeken naar specifieke microgreenmixen, of gewoon een mesclunmix kiezen om als microgreens te groeien.
Hier zijn een paar populaire variëteiten om te groeien als microgroenten:
- Mosterd
- Boerenkool
- Andijvie
- rucola
- Bieten Groenen
- Spinazie
- tatsoi
- Radijs Groenen
- Waterkers
- mizuna
- erwten
- Kool
- Basilicum
- Sla (willekeurig)
aanplant
Microgreens zijn heel gemakkelijk te kweken. Je kunt ze buiten groeien, in een tuin bed of containers binnen op een zonnige vensterbank.
Als u microgroenten in een tuinbed plant, maakt u de grond los en harkt u deze glad. Verspreid je zaadmix zodat de zaden ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar liggen. Vergeet niet, je zult oogsten ze erg jong, zodat ze niet veel ruimte nodig hebben. Zodra het zaad over het gebied is verspreid, bedek het met ongeveer 1/8 inch aarde en geef het voorzichtig maar grondig water.
Als je in een container plant, kies dan een container die minstens twee centimeter diep is en een zo grote diameter heeft als je wilt. Vul het met een goede kwaliteit biologische potgrond, en glad de bodem. Verspreid de zaden zodat ze ongeveer 1/8 tot 1/4 inch uit elkaar liggen en bedek met 1/8 inch aarde. Geef voorzichtig maar grondig water en plaats uw container op een plek waar deze ten minste vier uur zonlicht krijgt. Als je ze binnenshuis kweekt, is een raam op het zuiden het beste, maar een raam op het oosten of het westen kan ook.
Onderhoud
Laat in beide gevallen de grond niet uitdrogen en verwijder onkruid zodat de kleine bladgroenten niet hoeven te concurreren om water en voedingsstoffen. Omdat je de greens zo jong oogst, hoef je ze niet te bemesten terwijl ze groeien. Als je veel organische stof in je tuinbed hebt, is dat perfect.
Voor containers werkt het mengen van een beetje korrelige organische meststof in de grond voordat je gaat planten prima. Dit geldt vooral als u van plan over het gebruik van dezelfde grond voor enkele aanplant van greens.
Microgreens groeien zo kort dat ze zelden last hebben van plagen en ziekten. Als u echter koolsoorten in uw mix kweekt (mosterd, boerenkool, enz.) En koolwormen zijn een probleem, wilt u misschien uw microgreens bedekken met een drijvende rij om ze te beschermen.
oogst
De eerste bladeren die je ziet zijn zaadbladeren. Ze lijken in niets op de werkelijke bladeren van de plant. De beste tijd om microgroenten te oogsten is wanneer ze de eerste set echte bladeren hebben ontwikkeld, die over het algemeen ongeveer 10 dagen tot twee weken na het planten is.
Om te oogsten, knipt u eenvoudig de microgreens net boven het grondniveau.
In tegenstelling tot mesclun of baby greens, kun je geen extra oogsten krijgen van een aanplant van microgreens. Omdat de planten niet veel tijd hebben gehad om zich te ontwikkelen - en je alles afknipt, behalve de onderkant van de stengel - heeft de plant geen manier om nieuwe groei te genereren.
Het goede nieuws is dat je na de oogst een ander gewas kunt planten door eenvoudig vers zaad te strooien en het met aarde te bedekken. Je hoeft niet eens de oude wortels te verwijderen; het zijn goede bronnen van organisch materiaal.