Sansubba / Getty Images
Als je hebt besloten om een klein boerderijbedrijf te starten dat kippen fokt voor vlees, vraag je je waarschijnlijk af waar je moet beginnen. Je krijgt wat kuikens, verhoogt ze tot slachtmaat, verwerkt ze of laat ze verwerken, en verkoopt ze, toch? Het klinkt eenvoudig, maar het organiseren van uw kippenkuikenbedrijf kost wat werk. Volg deze stappen en je zult snel aan de slag gaan - en geld verdienen met het verkopen van heerlijke, verse kip met weiden.
Ken de wetten
U moet beginnen met het onderzoeken van uw nationale en lokale wetgeving met betrekking tot de verkoop van pluimvee. Dit wordt gebruikt voor de volgende twee stappen, waar u uw markt bepaalt en een businessplan schrijft.
Veel staten vereisen dat vleeskippen worden verwerkt in een door de USDA erkende faciliteit om legaal aan het publiek te worden verkocht. In sommige staten kunt u echter hele kippen rechtstreeks aan restaurants verkopen als uw pluimveebedrijf klein genoeg is. Je mag ook hele kippen aan het publiek verkopen zolang je ze rechtstreeks vanaf je boerderij verkoopt.
Onderzoek de wetten die op u van toepassing zijn, want weten waar u de kippen verwerkt en hoeveel dat zal kosten, zal uw businessplan beïnvloeden.
Leer hoe u kippen kunt grootbrengen voor vlees
Hoe ga je je kippen grootbrengen? Op de weide of opgesloten? Leer hoe je babykuikens gezond kunt houden en ze naar marktomvang kunt brengen zonder teveel te verliezen aan ziekte of roofdieren.
Ken uw markt
Het uitzoeken van uw markt is de volgende stap voor uw nieuwe kippenbedrijf. Wie zijn uw lokale kopers? Verkoopt u rechtstreeks aan consumenten vanuit uw boerderij, en zo ja, hoe weten zij dan waar ze u kunnen vinden? Verkoop je aan restaurants?
Overweeg ook of je conventionele Cornish-stenen, het snelgroeiende kruis dat de standaard is voor de grootschalige pluimvee-industrie, gaat verkopen, of ga voor een erfgoedras of hybride die speciaal is ontworpen om op grasland te foerageren, zoals vrijheidsbewoners. Uw markt zal dit bepalen; verkoop je aan mensen die het verschil en de zorg kennen? Vogels die in de wei zijn grootgebracht, kunnen langer nodig hebben om het marktgewicht te bereiken, waardoor het uiteindelijk meer geld kost. Zal de markt de prijs per pond ondersteunen die u moet berekenen om winstgevend te zijn?
Schrijf een businessplan
Het identificeren van uw markt maakt deel uit van uw bedrijfsplan, maar u hebt meer informatie nodig dan alleen dat om een gids voor uw bedrijf te maken terwijl u verder gaat naar de oprichting ervan.
Een ander onderdeel van het businessplan is het maken van specifieke, meetbare doelen. Hoeveel vleeskuikens werpt u op voor uw eerste run? Wat is de marktomvang? Welke apparatuur heeft u voor hen nodig: schermen, woningen, waterers en feeders?
Denk ook aan kapitaal. In het bijzonder, hoeveel heb je ervan? U moet rekening houden met eventuele uitrustingskosten, zoals de bouw van een kippenren. Een andere kostenpost zijn de kuikens zelf. U moet ook betalen voor alle feed die ze nodig hebben totdat ze de marktgrootte bereiken. Mogelijk hebt u ook medicijnen of supplementen nodig.
Hef je kuikens op
Zodra je je kuikens hebt, kun je aan de slag. Babykuikens hebben speciale zorg nodig - de temperatuur moet constant warm worden gehouden, net alsof hun moederkip er was om ze warm te houden. U moet ook vroege problemen zoals plakken voorkomen en controleren op ziekten zoals coccidiose.
Verwerk de vogels
Afhankelijk van de wetten, uw markten en uw comfortniveau, kunt u besluiten om de kippen op de boerderij te slachten en te verwerken. Hoewel het slachthuis veel eenvoudiger is, is het ook ongelooflijk duur en voegt het veel toe aan de kosten van elke vogel.
In sommige gebieden zijn er ook mobiele slachthuizen. Een trailer of "mobiele pluimveeverwerkingseenheid" komt naar uw boerderij en verwerkt de vogels op de boerderij voor u. Sommige hiervan hebben een minimaal aantal vogels, dus houd daar rekening mee bij het maken van uw businessplan.
Verkoop de kippen
Je vogels worden verwerkt, verpakt en in de vriezer - dus nu is het tijd om dat marketingplan om te zetten en te verkopen. Of u ze nu naar de boerenmarkt brengt, aan restaurants verkoopt of rechtstreeks naar consumenten gaat, u moet teruggaan naar uw bedrijfsplan om de kippen te verkopen die u zo zorgvuldig hebt grootgebracht.
Opnieuw beoordelen en opnieuw evalueren
Zoals met elk bedrijf, moet u regelmatig opnieuw evalueren en opnieuw evalueren om te zien of dingen nog steeds werken. Heeft uw marketingplan gewerkt of moet het opnieuw worden aangepast? Wil je de volgende keer meer of minder vogels grootbrengen? Heeft verwerking op de boerderij voor u gewerkt, of gaat u de volgende keer dat werk verhuren?