Als je tomaten kweekt, is de kans groot dat je je prachtige oogst hebt zien rijpen, alleen om op een ochtend te kijken en te zien dat die tomaat waarop je hebt gewacht, is gesplitst. Tomaten splitsen meestal net zoals ze rijpen, en als je meerdere tomaten tegelijkertijd rijpt, is het waarschijnlijk dat ze allemaal zullen splitsen.
Waarom tomaten splitsen
Tomaten splitsen vanwege schommelingen in de hoeveelheid water die ze krijgen. Als het erg droog is geweest, en dan krijg je ineens een paar centimeter regen, de binnenkant van de tomaten groeit sneller dan de buitenste schil en de tomaten kraken. Hoewel dit soms een probleem kan zijn wanneer de tomaten nog groen zijn, gebeurt het vaker met tomaten die beginnen te rijpen, vooral omdat de buitenste schil kwetsbaarder wordt naarmate de tomaat rijpt.
Het is belangrijk op te merken dat er een verschil is tussen splijten en barsten. Sommige van de grotere erfstukvariëteiten van tomaten, zoals biefstuktomaten, hebben de neiging om een beetje aan de bovenkant te kraken. Dit is niet hetzelfde als splitsen, en het is prima om die tomaten aan de wijnstok te laten staan.
Hoe te voorkomen dat tomaten splijten
Je kunt niet altijd het splitsen van tomaten voorkomen; een regenbui die binnen enkele uren enkele centimeters regen op je tuin dumpt, resulteert in gesplitste tomaten, wat je ook doet. Maar je kunt het minder waarschijnlijk maken dat je tomaten zullen splitsen door het volgende te doen:
- Geef regelmatig en diep water. Je moet je tomatenplanten tijdens de zomer elke twee tot drie dagen water geven. Wanneer u water geeft, water op grondniveau omdat het sproeien van de bladeren kan leiden tot de verspreiding van ziekten zoals plaag en septoria) en water diep. Regelmatig, diep water zal het effect van een plotselinge regenbui verminderen omdat uw planten niet van droge omstandigheden naar plotselinge natte omstandigheden gaan, wat splijting veroorzaakt.
- Hakselhout. Geef je planten een goede laag van twee tot drie centimeter organische mulch zoals stro, dennennaalden of geraspte schors. Dit zorgt voor regelmatiger bodemvochtniveaus en je hebt minder splijting.
- Zoek naar resistente rassen. Over het algemeen geldt dat hoe dikker de schil, hoe minder gevoelig een tomaat is voor het splijten. De meeste moderne hybriden lijken bestand te zijn tegen splijten.
- Pluk de tomaten vroeg. Je tomaten zijn bijna rijp en je verwacht een zware regenbui. Dit is het perfecte moment om je tomaten te plukken voordat ze worden overweldigd door extra vocht. Tomaten rijpen aan of van de wijnstok, dus ga je gang en oogst ze die bijna lezen om te plukken.
- Zorg voor een goede afvoer. Door uw tomaten in verhoogde tuinen te planten of geplette schelpen op de bodem van containers te plaatsen of gaten te planten, kunt u de kans verkleinen dat uw tomaten oververzadigd raken met water. Bovendien kan het extra calcium van schelpen de tomaten versterken, waardoor ze minder vatbaar zijn voor barsten.
Wat te doen als je tomaten splitsen
Als je tomaten splitsen, is het belangrijk om ze zo snel mogelijk te oogsten. Gesplitste tomaten zijn veel gevoeliger voor rot en parasieten.
Hoewel je het splijten misschien niet helemaal kunt vermijden, is het goede nieuws dat gesplitste tomaten nog steeds eetbaar zijn, dus voel je vrij om ze te oogsten en op te eten. Ze bewaren niet lang, dus eet of kook er meteen mee.