Een pakje groentezaden kan er droog, broos en levenloos uitzien, maar in veel gevallen leven de zaden heel erg. Binnen elke plant zaad is het embryo van een toekomstige plant. Zaden blijven echter niet eeuwig in leven. Hoe lang zaden levensvatbaar blijven, is afhankelijk van het type zaad en hoe goed het wordt bewaard.
De meeste groentezaden kunnen jarenlang levensvatbaar blijven
De meeste groentezaden blijven ongeveer twee tot drie jaar goed, maar sommige, zoals uien, verslechteren binnen een jaar en andere, zoals sla, kunnen na vijf jaar met succes ontkiemen. De onderstaande tabel geeft de gemiddelde levensvatbaarheid van goed bewaarde groentezaden weer, samengesteld uit regionale bronnen. Er zal enige variabiliteit zijn vanwege de variëteit aan zaad en of het zaad volledig rijp was en droog bewaard werd in de opslag.
Richtlijnen voor zaadopslag
| Groente | Opslagjaren | | | Groente | Opslagjaren |
| rucola | 4 | Prei | 2 | |
| Boon | 3 | Sla | 5 | |
| biet | 4 | meloen | 5 | |
| Broccoli | 3 | Mosterd | 4 | |
| Spruitjes | 4 | okra | 2 | |
| Kool | 4 | Ui | 1 | |
| Wortel | 3 | Peterselie | 1 | |
| Bloemkool | 4 | Pastinaak | 1 | |
| Knolselderij | 3 | Erwt | 3 | |
| Selderij | 3 | Peper | 2 | |
| Snijbiet, Zwitsers | 4 | Pompoen | 4 | |
| Cichorei | 4 | Radijs | 4 | |
| Chinese kool | 3 | Koolraap | 4 | |
| collards | 5 | schorseneer | 1 | |
| Maïs salade | 5 | Schorseneer | 1 | |
| Maïs, zoet | 2 | Zuring | 4 | |
| Komkommer | 5 | Spinazie | 2 | |
| Aubergine | 4 | Squash | 4 | |
| Andijvie | 5 | Tomaat | 4 | |
| Venkel | 4 | Raap | 4 | |
| Boerenkool | 4 | Waterkers | 5 | |
| Koolraap | 3 | Watermeloen | 4 |
Hoe bewaar je groentezaden
Je kunt niets doen om de levensverwachting van verschillende soorten zaden te veranderen. Maar als u uw eigen zaad bewaart of gekocht zaad moet bewaren, kunt u het zo lang mogelijk vers houden door deze stappen te nemen om het goed op te slaan.
- Zorg ervoor dat de zaden volledig droog zijn, tot ze broos worden, voordat je ze wegpakt.
- Plaats gedroogde zaden in een papieren envelop om eventueel vocht te absorberen en label met de naam en het jaar.
- Bewaar de enveloppen in een luchtdichte verpakking en niet in direct zonlicht.
- Bewaar in een koele, droge plaats.
Hoe zaden te testen op levensvatbaarheid
Er is een gemakkelijke manier om te bepalen hoe levensvatbaar je bewaarde zaad is en welk percentage daarvan je kunt verwachten te ontkiemen.
Je zal nodig hebben:
- 10 zaden
- Papieren handdoeken
- Water
- Verzegelbare plastic zak
- Markeerstift
- Bevochtig een vel keukenpapier zodat het gelijkmatig vochtig is, maar niet druipnat.
- Plaats de 10 zaden op een rij langs de vochtige papieren handdoek.
- Rol of vouw de papieren handdoek rond de zaden zodat ze bedekt zijn.
- Plaats de papieren handdoek met de zaden in de plastic zak en sluit deze af. Schrijf de datum op de plastic zak, zodat u niet hoeft te gissen. Als u meer dan één zaadsoort test, geef de zak dan ook een etiket met het zaadtype en de variëteit.
- Plaats de plastic zak op een warme plek, ongeveer 70 graden Fahrenheit (een zonnige vensterbank of bovenop de koelkast zou moeten werken).
- Controleer dagelijks, om er zeker van te zijn dat het keukenpapier niet uitdroogt. Het zou niet moeten omdat het verzegeld is, maar als het erg warm wordt, moet je de handdoek misschien opnieuw bevochtigen met een spuitfles.
- Begin na ongeveer vijf dagen te controleren op kiemkracht. Rol hiervoor het papieren handdoekje voorzichtig uit. Misschien zie je zelfs door de opgerolde handdoek kiemen. Heel vaak groeien de wortels erdoorheen.
- Controleer uw zaadpakket op gemiddelde kiemtijden voor uw specifieke zaad, maar over het algemeen moeten 7-10 dagen voldoende tijd zijn voor de test.
- Rol na 10 dagen de papieren handdoek uit en tel hoeveel zaden zijn ontsproten. Dit geeft je het percentage kiemkracht dat je kunt verwachten van de resterende zaden in het pakket. Als er slechts drie ontkiemen, is het een kiemkracht van 30%. Zeven zouden een kiemkracht van 70% zijn, negen zou een kiemkracht van 90% zijn, enzovoort.
Wat de kiemkracht je vertelt
Realistisch gezien, als minder dan 70% van je testzaad kiemde, zou je beter beginnen met vers zaad.
Als 70-90% ontkiemd is, moet het zaad prima te gebruiken zijn, maar je moet het een beetje dikker zaaien dan je normaal zou doen.
Als 100% ontkiemd, is je zaad levensvatbaar en ben je klaar om te planten.
Het is niet nodig om de ontkiemde zaden te verspillen; ze kunnen worden geplant. Laat ze niet uitdrogen en ga er voorzichtig mee om, zodat je de wortels of het groeitip niet breekt. Het is vaak het gemakkelijkst om gewoon de papieren handdoek tussen de zaden te snijden en het zaad, de handdoek en al te planten. Als de wortel door de handdoek is gegroeid, is het bijna onmogelijk om ze te scheiden zonder de wortel te breken. De papieren handdoek rot snel genoeg en houdt ondertussen water bij de wortels.