Misschien ondergewaardeerd in de keuken en soms in de tuin, zijn bieten eigenlijk een vast onderdeel van onze tuin. In moestuinen en eetbare landschappen zijn bieten gemakkelijk te kweken en helpen ze de grond te voeden. Als je dieren op de achtertuin hebt, kun je ook bieten laten groeien om je dieren te voeren. Leer hoe u bieten kunt toevoegen aan uw lente- of herfsttuinplan met deze korte handleiding voor het kweken van bieten.
Soorten bieten kiezen om te kweken
Als je het uiterlijk van snijbiet leuk vindt, maar je bord wilt mixen, ga dan met rode tafelbieten. De stengels en nerven van de bladeren - klaar in ongeveer een maand als eetbare groenten - zijn rood.
Om vee te voeren uit een tuin die is afgestemd op grotere gewassen, groeien voederbieten gigantische bieten die een lange weg gaan voor je achtertuinboerderijdieren. Opslagbieten kunnen ook goed zijn in een buitenwijk of stedelijke woonomgeving, gekweekt in de herfst om op te slaan in een koude kelder.
Als je al van bieten houdt en van plan bent om ze vaak te koken, probeer dan de lichtere kleurvariëteiten zoals oranje, geel en zelfs wit. Ze zullen niet zoveel 'bloeden', waardoor je hele recept rood kan kleuren!
Neem wat tijd om door een zaadcatalogus te bladeren voor soorten bieten. Als je ze eenmaal hebt ingesneden, kunnen ze prachtig zijn, met strepen en reeksen kleuren. Overigens zijn die kleuren markeringen van veel antioxidanten en voedingsstoffen die bijdragen aan het gezonde dieet van uw gezin. Bieten zijn meer dan vreemde rode groenten die sommige mensen lekker vinden. Ze kunnen veelzijdig, eetbaar in alle delen en prachtig zijn!
Waar bieten groeien
Als onderdeel van de spinaziefamilie kun je bieten overal neerzetten waar je vergelijkbare bladgroenten kunt plaatsen. Ze doen het vooral goed bij koud weer en zijn lichte voeders. Dit alles komt samen om van bieten een geweldig herfstgewas te maken om zware voeders in je gewasrotatie te volgen.
Bieten zijn behoorlijk veerkrachtig in droogte, en ze volgen eigenlijk de grond die een beetje stikstof heeft afgetapt. Laat ze squash of meloenen najagen die veel uit de grond halen.
Omdat de groenten eetbaar zijn, wilt u ze misschien dicht bij uw keuken planten voor snelle oogsten. Of stop ze in het landschap voor die snijbietachtige kleur in de greens.
Bieten doen het ook goed als schaduwtolerante groenten, waardoor de mogelijkheden van containertuinen worden geopend en ze onder hogere planten worden gegleden.
Bieten starten
We planten ze graag in de late zomer en laten ze groeien tot de eerste nachtvorst. Geef tot drie maanden vanaf het moment dat je ze plant om tijd te geven voor geweldige bieten om te groeien. Als u meestal op zoek bent naar greens, kunt u resultaten verwachten over ongeveer een maand.
Lentebieten kunnen ongeveer een maand vóór de laatste vorst direct buiten worden gezaaid. Voor het beste gewas, spreid je binnen een paar weken daarna nog een plantje, zodat je het groen en de bieten een beetje langer kunt houden.
Je zou na ongeveer een week moeten ontkiemen, maar de zaden die je plant zijn eigenlijk peulen. Er zitten een paar zaadjes in, om te kijken wat er opkomt en klaar te zijn om ze een beetje uit te dunnen zodra ze beginnen te ontkiemen. Nadat ze bladeren en een paar centimeter hoog hebben, dun tot een paar centimeter uit elkaar.
Bieten bewaren en gebruiken
Bietengroenten kunnen worden geoogst en gebruikt zodra de bladeren goed beginnen te groeien. We geven er eigenlijk de voorkeur aan om onze achtertuinboerderijdieren naar believen te laten genieten van de bietentoppen, terwijl de wortels mooi en sterk groeien. De bladeren hoeven niet meer dan ongeveer 6 centimeter lang te worden.
De toppen van de bieten zullen uit de grond gluren wanneer de oogsttijd dichtbij is. In plaats van ze te laten uitgroeien tot prijswinnende bollen, ga je gang en oogst je de kleine. Ze moeten ongeveer 50-70 dagen na het planten klaar zijn, afhankelijk van uw variëteit. Het oogsten van kleine bieten geeft je een betere smaak en textuur dan wanneer ze groter en volwassener worden.
Trek de bieten ongeveer een dag met de hand uit nadat je ze water hebt gegeven om ervoor te zorgen dat de grond los is en zorg ervoor dat je de schil niet snijdt als je oogst door te graven.
Bieten die u wilt bewaren, moeten worden gedroogd, zonder de grond af te wassen, voordat ze in een koude opslag worden geplaatst. Hoe dan ook, was ze vlak voor gebruik.
Bieten kunnen op verschillende manieren worden bereid, van stomen tot braden en toevoegen aan salades. Als je nog geen fan bent van bieten, zijn ze het proberen waard! Uw tuin zal de nieuwe wending waarderen en u zult plezier beleven aan het experimenteren met nieuwe recepten.