
De term fosfaat verwijst naar een van de vele chemische verbindingen die fosfor bevatten, een natuurlijk voorkomend mineraal, samengebonden met zuurstof. De term wordt zowel in anorganische chemie als in organische chemie gebruikt. In de anorganische chemie combineert het fosfaation één fosforatoom met drie of vier zuurstofatomen, waardoor de basis wordt gevormd voor veel verschillende zouten. In de organische chemie is een fosfaat een ester, waarbij de waterstof in de carboxylgroep van de verbinding wordt vervangen door een koolwaterstofgroep.
Fosfaatmoleculen worden meestal gevonden in combinatie met andere elementen, zoals calcium, natrium, kalium en aluminium. Natuurlijk voorkomende anorganische fosfaten zijn te vinden in vrijwel elk levend wezen, en synthetische fosfaten worden gebruikt in een breed scala van toepassingen, waaronder reinigings- en bakproducten, evenals meststoffen.
Soorten
Volgens het Phosphate Forum of the Americas vallen fosfaten in drie grote groepen: orthofosfaten , pyrofosfaten en polyfosfaten, waarvan tripolyfosfaten één subgroep vormen . De categorieën verwijzen naar het aantal fosfaateenheden die in het molecuul aan elkaar zijn gekoppeld.
- Orthofosfaten zijn de eenvoudigste vorm van fosfaat en worden soms monofosforzuren genoemd. In deze vorm zijn drie waterstofatomen gebonden aan de zuurstofatomen in de fosfaatstructuur. Deze eenvoudigste vorm van fosfaat wordt zeer vaak gebruikt in wasmiddelen.
- Pyrofosfaten , ook soms difosfaten genoemd , en ze worden soms beschouwd als één type polyfosfaat. Pyrofosfaten werden oorspronkelijk gevormd door fosfaatverbindingen te verwarmen, waardoor een vorm van fosfaat met een goede oplosbaarheid ontstaat. Pyrofosfaten worden vaak gebruikt in levensmiddelenadditieven, maar komen ook voor in huishoudelijke schoonmaakmiddelen.
- Polyfosfaten zijn alle verbindingen waarin twee of meer afzonderlijke fosfaateenheden gemeenschappelijke zuurstofatomen delen. Eén type, de tripolyfosfaten, bestaat uit drie tetraëdrische PO4-fosfaateenheden die met elkaar zijn verbonden door het delen van zuurstofcentra. Polyfosfaten worden ook vaak aangetroffen in huishoudelijke schoonmaakmiddelen.
Fosfaten gevonden in reinigingsproducten
Er zijn verschillende soorten fosfaten, maar dit zijn de fosfaten die het meest worden aangetroffen in schoonmaakproducten:
- Natriumtripolyfosfaat (STPP): deze vorm van fosfaat wordt vaak gebruikt in automatische vaatwasmiddelen en wasmiddelen.
- Tetrapotiumpyrofosfaat (TKPP) . Dit type fosfaat wordt gebruikt in speciale producten, zoals zilverreinigers, reinigingsmiddelen en vloeibare reinigingsmiddelen voor industriële toepassingen. Volgens het Amerikaanse Department of Health Human Services Household Products Database, heeft deze chemische stof ook de namen kaliumpyrofosfaat, difosforzuur, tetrapotiumzout en tetrapotiumpyrofosfaat.
- Trinatriumfosfaten (TSP), tetra-natrium- en kaliumpyrofosfaten, natriumkaliumpyrofosfaat : dit zijn de fosfaten die worden gebruikt in zware reinigingsproducten.
Reiniging Gebruik
Fosfaten worden gebruikt in automatische vaatwasmiddelen en wasmiddelen om water te verzachten en vuil, olie en vet te verwijderen. Ze helpen ook vlekvorming en filmopbouw in automatische afwasmiddelen te voorkomen. Vanwege hun vermogen om zeepresten en opbouw van mineralen af te snijden, worden ze soms gebruikt in schoonmaakproducten voor tegels en porselein. Bovendien kunnen fosfaten worden gebruikt in speciale reinigingsmiddelen, zoals betonreinigers.
Andere gebruiken
Naast reinigingsproducten hebben fosfaten een duizelingwekkend aantal andere toepassingen. Ze komen voor in verf en coatings op waterbasis, metaalpoetsmiddelen, vlamvertragers, bewerkte voedingsmiddelen, producten voor persoonlijke verzorging, farmaceutische producten en meer. STPP wordt bijvoorbeeld gebruikt om het vocht en de smaak in garnalen en ham te behouden.
Gezondheid en milieu
Fosfaten komen van nature voor in bepaalde voedingsmiddelen, maar wanneer ze aan bewerkte voedingsmiddelen worden toegevoegd, kunnen ze ernstige gezondheidseffecten hebben als grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Van fosfaatvoedingsadditieven is aangetoond dat ze de ontwikkeling van longkanker stimuleren. Een hoog fosfaatgehalte in bewerkte voedingsmiddelen kan ook de nier- en cardiovasculaire functie beïnvloeden.
Wanneer fosfaten in reinigingsproducten worden gebruikt, kunnen ze ook gezondheidsproblemen veroorzaken. Huishoudpersoneel in medische instellingen in New York meldde een vermindering van symptomen, zoals huiduitslag, duizeligheid en krassend keel, zodra ze fosfaatvrije reinigingsproducten begonnen te gebruiken.
In het milieu bevorderen grote hoeveelheden fosfaten die in watervoorraden stromen de algengroei en verminderen ze de beschikbare zuurstof voor vissen en planten in beken en meren.
Regulatie
Wanneer fosfaten worden gebruikt in voedsel, persoonlijke verzorging en farmaceutische preparaten, worden deze gecontroleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Voor ander gebruik, zoals schoonmaakproducten, worden deze gecontroleerd door de Environmental Protection Agency (EPA).
Fosfaten zijn sinds de jaren 1990 verboden voor gebruik in wasmiddelen in de VS en kunnen binnenkort ook in Europa worden verboden. Met betrekking tot automatische vaatwasmiddelen zijn fosfaten ook verboden in verschillende Amerikaanse staten, maar zijn nog steeds toegestaan in institutionele reinigingsproducten.
Hoe productmerken te identificeren die fosfaten bevatten
Zoek een van de volgende bronnen om te zien of bepaalde producten fosfaten bevatten:
- Database van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services voor huishoudelijke producten
- Handleiding werkgroep milieuvriendelijk reinigen
- Goede gids
- De Skin Deep Cosmetic-database van de werkgroep Milieu.
Groene alternatieven
Verschillende fabrikanten, zoals Seventh Generation, zijn aan boord gesprongen met fosfaatvrije afwasmiddelen. Watervlekken op porselein en glaswerk kunnen echter een probleem zijn met deze producten. In plaats van producten met fosfaten te gebruiken om kalk en zeepresten te verwijderen, kunt u proberen met azijn te reinigen of uw eigen azijnspray te maken.