Burdock is een van die kruiden die mensen verbazen zoveel te bieden heeft. Burdock (Gobo root) is in de Aziatische keuken bekend als een gewone wiet. Klis staat bekend als medicinaal voedsel; wat betekent dat het het lichaam voedt en een diepe voedende gezondheid biedt aan het lichaam, met name de lever en urinewegen en de huid.
Latijnse naam
Arctium lappa
Gemeenschappelijke naam
Burdock, Gobo
Burdock gebruiken voor gezondheidsdoeleinden
U kunt ook klis gebruiken voor huidproblemen, zowel van binnenuit als direct op het oppervlak van de huid. Het is ook een veilig kruid om met enige kennis in te nemen. Als knolgewas is het een prachtige aanvulling op het dieet voor alle leeftijden. Als kompres is het ook veilig voor iedereen die oud genoeg is om te begrijpen wat hen wordt aangedaan en kan aangeven of de applicatie te heet of ongemakkelijk wordt. Als een tinctuur of afkooksel werkt klis een beetje sterker en moet het worden gecombineerd met een diuretisch kruid zoals paardenbloem om de gifstoffen naar de urine te verplaatsen en niet door de huid. Klitzaadtinctuur mag niet worden gebruikt door de huiskruidkundige vanwege de sterke efficiëntie.
Klitenteelt
Klis is een veel voorkomend kruid. Het wordt vaak gezien langs waterwegen en meestal in gedeeltelijke of schaduwrijke gebieden. Klis groeit het beste in alkalische grond, maar dit is niet nodig voor de teelt. Klit is gemakkelijk uit zaad te kweken en is een tweejarige plant, die direct in het voorjaar in de tuin wordt gezaaid. Stratificatie helpt bij kieming, maar houd er rekening mee dat klis een ongelooflijk hoge kiemkracht heeft, dus stratificatie is niet nodig, tenzij je weinig zaden hebt.
Voor de minste hoeveelheid problemen is het het beste om klis te kweken in een gebied waar het vrij kan zaaien. Dit zal zorgen voor eindeloze gewassen van zaden en wortels voor de komende jaren. Omdat het zo goed groeit in een schaduwrijk gebied, als je een grote boom aan de zijkant van je landschap hebt, is dit vaak de perfecte plek om je klitgewas te planten.
Klit oogsten
Klis wordt al lang beschouwd als een groente in de Aziatische keuken. Bekend als Gobo, heb je misschien de wortel in je lokale kruidenier gezien en niet eens geweten dat het was wat wij Amerikanen als een gemeenschappelijke wiet beschouwen.
Burdock is een tweejaarlijkse plant, wat betekent dat hij twee jaar groeit. Het eerste jaar planten bieden de wortels. De zaden worden geoogst in de herfst van het tweede jaar. Ze zitten vervat in de bekende bramen die we allemaal herkennen en die onze huisdieren helaas naar huis hebben gebracht verstrikt in hun vacht.
De kliswortel wordt in het eerste jaar geoogst. Dit kan het beste worden gedaan nadat vocht op de grond is aangebracht, omdat klis een zeer diepe, grote penwortel heeft. Deze penwortel moet worden uitgegraven met een schop of tuinvork. Probeer niet aan de wortel te trekken, deze zal meestal halverwege de wortel afbreken en u zult een stomp achterlaten. Het is vervelend en maakt het oogsten onaangenaam.
Zowel zaden als wortels kunnen worden gedroogd voor opslag. Was de wortels goed om al het losse vuil of zand te verwijderen voordat je ze droogt. De wortels moeten ook worden gehakt of gesneden voordat ze worden gedroogd, omdat ze na het drogen keihard worden.
Zaden moeten van hun stekelige buitenlaag worden verwijderd en vervolgens worden gedroogd voordat ze worden bewaard. Kijk ze goed na voor verborgen insecten. Gebruik geen tweedejaars bramen, want deze zullen waarschijnlijk enkele insecten bevatten.
Verse klisbladeren (hetzij het eerste of het tweede jaar) kunnen licht worden gestoomd en vervolgens worden toegepast als kompres om infecties op te sporen en de genezing te versnellen.
Het opslaan
Om klis op te slaan, wordt de verse wortel eenvoudig gekoeld of ingemaakt voor een voedzaam voedsel. De wortels kunnen worden geschild en geroosterd met alle herfstgroenten, en de ingemaakte gobo is heerlijk als specerij. Combineer gobo met aardappelen en pureer alles dan samen. De wortels voegen een aardse smaak toe die aangenaam is.
Klis wordt ook gemaakt in tincturen, infusies, zalven en balsems en geïnfundeerde oliën. Wild kruid, dit kruid is gemakkelijk te kweken en op te slaan.