10 Wortelgroenten die u succesvol kunt kweken

Het kweken van wortelgroenten, zoals wortels, bieten en rapen, vormt een zeer uniek probleem. Wortelgroenten groeien uit het zicht, dus we weten vaak niet of er een probleem is totdat we ze oogsten. Ervaring is een geweldige leraar, maar hier zijn enkele tips om je op weg te helpen op de goede weg naar het kweken van een succesvolle oogst van allerlei soorten wortelgroenten.

Tip

Je grond moet los genoeg zijn om wortelgewassen te laten wortelen. Als de grond verdicht of rotsachtig is, worden de wortels vervormd en gevorkt.

Tips om problemen met wortelgewassen te voorkomen

• Bieten (Beta vulgaris)

  

  Bieten worden beschouwd als een wortelgewas, maar de bladeren zijn ook eetbaar. Het dunner worden van de planten is waarschijnlijk het moeilijkste aan bietenteelt. Net als zijn neef snijbiet, vormen de zaden zich in clusters en als je de clusters niet uit elkaar breekt, zullen de gekiemde zaden te druk zijn om zich tot bollen te ontwikkelen. Bieten groeien snel en smaken het beste wanneer ze klein en jong worden geoogst. Successieplant terwijl je oogst voor een continue oogst. Voor zo'n aardse groente zijn ze verrassend zoet, vooral wanneer ze worden geroosterd.

  • USDA Growing Zones: 2 tot 11
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon of halfschaduw
  • Bodembehoeften: leemachtige grond

• Wortelen (Daucus carota)

  

  Wortelen zijn een populaire groente, maar de lange, dunne wortel die we meestal zien, duurt enkele maanden om te rijpen - en er zijn veel ongedierte boven en onder de grond die niet wachten tot de volwassenheid begint om je wortels te eten. Als je pech hebt gehad met het kweken van wortels, heb je misschien meer succes bij het kweken van een van de kortere soorten zoals 'Paris Market' of 'Little Finger'. Ze rijpen sneller, zijn net zo zoet en knapperig als langere wortels, en je kunt eerder eten en opeenvolgend planten gedurende de zomer.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw
  • Bodembehoeften: losse, goed doorlatende grond

• Mierikswortel (Armoracia rusticana)

  

  Mierikswortel is heel gemakkelijk te kweken, maar een beetje gaat een lange weg. Helaas kan het moeilijk zijn om een ​​beetje mierikswortel te kweken. De planten zijn in de meeste gebieden meerjarig, dus als je wat wortel in de grond laat, zal deze opnieuw groeien en zich snel verspreiden. Maar laat dat je niet afschrikken. Je kunt het altijd in een pot laten groeien. Of neem een ​​tip van commerciële telers en graaf de hele mierikswortel op, behandel het als een eenjarige plant en begin volgend seizoen helemaal opnieuw.

  • USDA-groeizones: 3 tot 9
  • Blootstelling aan de zon : Volle tot gedeeltelijke zon
  • Bodembehoeften: losse, rijke grond

• Uien en Sjalotten (allium cepa)

  

  Uien zijn vrij eenvoudig te kweken. Het planten ervan kost veel werk. Je hebt drie opties: je kunt ze starten vanuit zaad, transplantaties of sets, kleine uienbollen. De sets zijn het gemakkelijkst (hoewel het duurst) om te planten en het snelst om te rijpen. Je kunt sjalotten net zo gemakkelijk kweken als elke andere ui, maar sjalotten worden over het algemeen in de herfst geplant. Elke bol groeit offsets om de volgende zomer te worden geoogst.

  • USDA Growing Zones: aanpasbaar maar het beste in zones 5 en 6
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon
  • Bodembehoeften: stevige, zure grond van zandige leem tot zware klei

• Pastinaak (Pastinaca sativa)

  

  Pastinaak groeit goed in de meeste gebieden en ze kunnen maanden worden bewaard en zelfs zoeter worden met een beetje koelen. Ze zijn overschaduwd door wortelen en aardappelen, maar dat is niet vanwege hun smaak. Verschillende soorten kunnen mild nootachtig tot honingzoet zijn. Pastinaak kan rauw worden gegeten, gepureerd, gebakken en zijn vooral goed wanneer geroosterd. Een waarschuwing is dat ze 3 tot 4 maanden nodig hebben om te rijpen. Dus zorg dat je je zaden er vroeg bij hebt en leun achterover en wacht op een traktatie.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw
  • Bodembehoeften: Licht zure losse grond

• Aardappelen (Solanum tuberosum)

  

  Aardappelen zijn een stamknol, geen wortelgewas, maar ze worden geteeld en geoogst zoals andere wortelgewassen. Er is een ongelooflijke diversiteit aan aardappelen en de enige manier om ze allemaal te proeven is door ze zelf te kweken. Ze zijn gemakkelijk te beginnen met stukjes echte aardappel en groeien vrij gemakkelijk, hoewel er verschillende ongedierte strijden om hun aandacht. Aardappelen zijn gemakkelijk te telen in containers, en het is gemakkelijk om ze te oogsten door eenvoudig over de container te kantelen.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon
  • Bodembehoeften: losse, leemachtige grond

• Radijzen (Raphanus sativus)

  

  Radijzen groeien snel en kunnen gemakkelijk in een salade worden gestopt. Je zou niet denken dat radijs zoveel groeiproblemen zou kunnen veroorzaken, maar dat doen ze wel. De meeste radijsproblemen doen zich voor wanneer je ze bij warm weer probeert te laten groeien. Radijzen hebben grond nodig die koel genoeg is om te voorkomen dat ze doorschiet, maar warm genoeg om snel te rijpen. Er is een grote verscheidenheid aan radijsjes, waaronder lange, dunne dunne radijsjes, kleurrijke, kruidige radijsjes en winterradijsjes die een prachtig geroosterd bijgerecht vormen.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw
  • Bodembehoeften: rijke, goed doorlatende grond

• Rutabaga (Brassica napus)

  

  
  
  Rutabaga's zijn een veelzijdige groente die een frisse koolachtige smaak heeft als ze vers wordt gebruikt en ze zoeten tot bijna een boterachtige weelde wanneer ze worden gekookt. Ze zijn zo goed dat ze worden gebruikt voor taart. En ze zijn gemakkelijk te kweken met relatief weinig plaagproblemen. Ze hebben niet eens veel ruimte nodig. Rutabaga's hebben wel een groeiseizoen van 90 dagen of langer nodig, maar ze blijven maanden goed.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw
  • Bodembehoeften: Licht zure vruchtbare, goed doorlatende grond

• Zoete Aardappelen (Ipomoea batatas)

  

  Zoete aardappelen zijn knolvormige wortels en worden meestal gekweekt uit stukjes, kleine stukjes gewortelde knollen. Ze worden niet vaak gekweekt in koelere klimaten omdat ze een groeiseizoen van vier maanden nodig hebben. Er zijn echter variëteiten die beter geschikt zijn voor noordelijke tuinen en het is vrij eenvoudig om planten in containers te starten en ze te verplaatsen wanneer de grond is opgewarmd.

  • USDA-groeizones: 8 tot 11
  • Blootstelling aan de zon : Volle zon tot halfschaduw
  • Bodembehoeften: rijk, goed gedraineerd, licht zure grond

• Rapen (Brassica rapa)

  

  Er is veel meer variatie in rapen dan je zou denken. Om te beginnen kun je zowel de groenen als de wortelbol eten. Als je de greens oogst terwijl ze jong zijn, zullen ze blijven voorschieten. En niet alle rapen zijn wit met paarse toppen. Er zijn zoete kleine gouden rapen en romige, felrode rapen ook. Het leuke is dat ze allemaal gemakkelijk te kweken zijn en snel volwassen worden. Je zou binnen twee maanden rapen kunnen eten.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Blootstelling aan de zon: volledig tot gedeeltelijk
  • Bodembehoeften: Vruchtbare, licht zure, goed doorlatende grond